Bonorva · Nord Sardegna
La storia della Fonte Santa Lucia, l'antica Fontana Sansa.
Dal 1895 la sorgente di Fontana Sansa disseta con la sua effervescenza naturale. Una storia di terra vulcanica, di acqua viva e di generazioni fedeli alla stessa missione.
1895
Le prime analisi
Fontana Sansa
Un recinto di pietre attorno alla fonte.
A Bonorva la Fontana Sansa si presentava come un grande recinto di pietre, costruito in prossimità della fonte di acque minerali – oggi conosciuta con il nome di “Santa Lucia” – esplorata dal Taramelli nel 1919 e citata nel suo libro “Fortezze, Recinti e Fonti sacre”.
Alle sue fontane il popolo attribuiva virtù grandissime per le affezioni renali ed epatiche.
La linea del tempo
Più di un secolo, una sola vocazione.
1895
Le origini · Giulio Negretti
L’ingegnere comasco Giulio Negretti riconosce nelle polle della Fontana Sansa di Bonorva la bontà del sapore e le caratteristiche dovute al carbonato ferroso e alla modica quantità di sali disciolti. Le analisi del chimico Prof. Sestini dell’Università di Pisa ne danno la conferma.
1911
Il primo imbottigliamento
Prende il via il primo imbottigliamento a mano. Seguono alcune onorificenze a Tripoli, Torino e Parigi.
1919
La fonte documentata
Taramelli esplora la fonte e la cita nel suo libro «Fortezze, Recinti e Fonti sacre», descrivendo la Fontana Sansa come un grande recinto di pietre presso le rovine del Nuraghe Oltovolo.
1922 – 1927
Le etichette e l'autorizzazione
Nel 1922 nascono le etichette; nel 1927 arriva la prima autorizzazione ministeriale e prende il via la commercializzazione dell’acqua S. Lucia.
Oggi
Milioni di litri, lo stesso rispetto
Più di cento anni dopo, l’azienda imbottiglia milioni di litri nel rispetto della natura e delle regole igieniche e normative, con controlli quotidiani e certificazioni rinnovate ogni anno.
“
Dalle pagine di Taramelli, 1919
Ai piedi di una piccola costiera di rocce trachitiche brune, rivestite di querce e presso alle rovine del Nuraghe Oltovolo, in località romita e solitaria, al limite orientale del piano acquitrinoso di Santa Lucia, ed alquanto sollevato al di sopra del livello di esso, si stende un breve tratto declive di terreno in postura quanto mai pittoresca, fra rupi e piano, con l’ampia chiostra boschiva dei monti del Marghine che si aderge di fronte e gli aspri profili di Monte Rasu e dei Monti del Goceano e della Barbagia, che serrano ad oriente il vasto orizzonte.
In questo tratto di terreno sgorgano dal suolo numerose polle di acque minerali, ricche di sali e sature di acido carbonico, che appunto determina l’effervescenza abbastanza viva delle varie polle, sparse in un tratto discretamente vasto di Fontana Sansa, nome datole dal popolo. Il quale attribuisce a queste fontane virtù grandissime per le affezioni renali ed epatiche ed in genere per i postumi malarici.
— Taramelli, «Fortezze, Recinti e Fonti sacre»